Cavolo metà del rischio di cancro alla prostata

Gli uomini che mangiano verdure della famiglia di cavoli tre volte a settimana hanno probabilmente una metà in meno probabilità di sviluppare il cancro alla prostata rispetto agli uomini che non mangiano mai questi tipi di verdure. Lo deduciamo da uno studio pubblicato dai ricercatori dell’American Fred Hutchinson Cancer Research Center nel Journal del National Cancer Institute. La stessa pubblicazione suggerisce anche che una dieta ricca di verdure a foglia verde riduce il rischio di cancro alla prostata.

Quando i ricercatori hanno deciso di condurre il loro studio, era già noto che la frutta e le verdure in generale riducono la probabilità di sviluppare il cancro, ma non si sapeva molto sul cancro alla prostata in particolare. I ricercatori hanno studiato la dieta di oltre seicento uomini i cui medici avevano scoperto di avere il cancro alla prostata. I ricercatori hanno confrontato queste diete con quelle di un gruppo di uomini di dimensioni approssimativamente uguali senza cancro alla prostata.

Per iniziare con i ricercatori hanno scoperto che i frutti non avevano un effetto protettivo. La tabella con questi dati che puoi trovare qui.

Una dieta che conteneva un sacco di verdure aveva più effetto. Più verdure mangiano gli uomini, meno è probabile che ottengano il cancro alla prostata. Gli uomini che mangiano 21 porzioni di verdure a settimana hanno il 35 % in meno di possibilità di sviluppare il cancro alla prostata rispetto agli uomini che mangiano solo 7 porzioni a settimana.

Quando i ricercatori hanno iniziato a abbattere ulteriormente i loro dati, hanno Maglia Feyenoord notato che le verdure legate al cavolo avevano l’effetto protettivo più forte. Uomini che mangiano broccoli, cavolfiore, germogli o altri brassicas tre volte a settimana o più quasi dimezzano il rischio di sviluppare il cancro alla prostata rispetto agli uomini che non hanno mai mangiato verdure legate al cavolo.

Quando i ricercatori sono venuti a elaborare i loro dati, avevano appena ottenuto l’accesso a un database che indica la quantità di carotenoidi in diversi alimenti. I ricercatori hanno scoperto che c’era quasi una correlazione tra l’assunzione combinata di luteina e zeaxantina da un lato e il cancro alla prostata dall’altro.

Il valore p è 0,09. Se fosse stato 0,05 o inferiore, allora ci sarebbe stata una relazione statistica.

I ricercatori sospettano che la luteina e la zeaxantina abbiano probabilmente un effetto positivo, ma che gli uomini non abbiano mangiato quantità sufficienti di verdure a foglia per l’effetto da presentarsi. Luteina e zeaxantina si trovano in verdure a foglia.

Assunzioni di frutta e verdura e rischio di cancro alla prostata.
Cohen JH, Kristal AR, Stanford JL.

Fonte

Programma di ricerca sulla prevenzione del cancro, Fred Hutchinson Cancer Research Center, Seattle, WA 98109-1024, USA. jcohen@fhcrc.org

Astratto

SFONDO:

Esistono prove estese e coerenti che elevate assunzioni di frutta e verdura sono associate a una riduzione dei rischi di molti tumori, ma i risultati per il rischio di cancro alla prostata sono stati incoerenti. Abbiamo studiato le associazioni di assunzioni di frutta e verdura con rischio di cancro alla prostata in uno studio caso-controllo a base di popolazione su uomini di Maglia Chelsea FC età inferiore ai 65 anni.

Metodi:

I partecipanti al caso erano 628 uomini della Contea di King (area di Seattle), WA, a cui era stato diagnosticato il cancro alla prostata. I partecipanti al controllo erano 602 uomini reclutati dalla stessa popolazione sottostante e la frequenza abbinate ai partecipanti al caso per età. I questionari di frequenza alimentare auto-somministrati sono stati usati per valutare la dieta nel periodo da 3 a 5 anni prima della diagnosi o del reclutamento. Le assunzioni giornaliere di nutrienti sono state calcolate utilizzando un database nutrizionale con valori analitici recentemente aggiornati per i carotenoidi. I rapporti di probabilità per il rischio di cancro alla prostata associato a alimenti e nutrienti sono stati calcolati mediante l’uso di regressione logistica incondizionata.

Risultati:

Non sono state trovate associazioni tra l’assunzione di frutta e il rischio di cancro alla prostata. Il rapporto di probabilità adeguato (OR) per Maglia Barcelona il confronto di 28 o più porzioni di verdure a settimana con meno di 14 porzioni a settimana era 0,65 (intervallo di confidenza al 95% [CI] = 0,45-0,94), con una P a due lati per la tendenza = .01. Per il consumo di verdure crocifere, adeguato per le covariate e l’assunzione totale di verdure, il o per il confronto di tre o più porzioni a settimana con meno di una porzione a settimana era 0,59 (IC 95% = 0,39-0,90), con una P per due lati per Trend = .02. L’OR per l’assunzione giornaliera di 2000 microg o più luteina più zeaxantina rispetto a un’assunzione inferiore a 800 microg era 0,68 (IC 95% = 0,45-1,00).

CONCLUSIONE:

Questi risultati suggeriscono che l’elevato consumo di verdure, in particolare verdure crocifere, è associato a un rischio ridotto di cancro alla prostata.

PMID: 10620635 [PubMed – indicizzato per Medline]

Fonte: